簡而言之，生酮飲食通常會從健康脂肪中獲取總熱量的 70% 至 80%。其餘 20% 至 30% 的熱量來自於碳水化合物及蛋白質。這種飲食會使人體進入一種稱為「酮症」的狀態，主要靠燃燒脂肪獲取能量。
要進入酮症狀態並予以保持，必須限制碳水及糖分的攝入量（每天不超過 50 克）。這樣會讓身體先消耗剩餘的碳水化合物，然後再轉向儲備的葡萄糖，最後才是酮類。酮類由肝臟生成，人體會利用這種物質產生強大的能量，以及維持與大腦有關的重要功能。
酮類是細胞的「超級燃料」，特別是一種名為 β-羥丁酸 (BHB) 的酮，能夠驅動強大而有益的身體流程。β-羥丁酸對於重要基因表達調節、炎症調節、免疫系統活動甚至抗氧化功能都非常重要。這種重要的酮是生酮飲食如此有益的根本原因之一。在改變飲食之前，應諮詢您的全科醫師，生酮飲食新手尤其需要這麼做。但是，考慮到這一點，生酮飲食可能對您非常適合。
生酮飲食的主要健康益處
促進減重
研究表明，遵循生酮飲食，再配合鍛鍊，可以減輕體重。事實上，對堅持生酮飲食長達 24 週的人進行的一項長期研究發現，他們的總體重以及 BMI（身體質量指數）均顯著降低。他們遵循生酮飲食計畫（高脂肪，低碳水），取得了這樣的效果。
促進心血管健康
如果要消除一個健康方面的迷思，那就說長久以來存在的一種謬論：脂肪會阻塞動脈，導致冠心病。心臟病的根本原因是炎症，炎症導致斑塊在體內堆積。選擇生酮飲食有助人體對炎症做出健康反應。有助維持血糖水平
由於生酮飲食有利於控制血糖，研究繼續發現，這種低碳水化合物飲食（生酮）有助人體維持健康的血糖水平，也就不足為奇了。
促進大腦健康
遵循生酮飲食的其中一個主要好處是，身體可以有效地產生和釋放酮。酮會刺激大腦內合成新神經元網路，並有助於大腦發揮整體功能。
提升能量水平
如果您主要依賴於碳水化合物，在運動期間或忙碌時刻，要保持較高的能量水平有些難度。當身體處於酮症狀態時，會燃燒脂肪，利用酮為大腦供能，保持較高的能量水平。
如何開始：適合新手的生酮飲食
第 1 步：禁食
先禁食一到兩天。在此期間，務必大量飲水。這樣會迫使人體消耗掉所有可供取用的碳水化合物，這是讓身體進入酮症狀態的絕佳方式。另外，在禁食之前，請諮詢您的醫師。
第 2 步：找到適合生酮飲食的食物
現在，正是將食品儲藏室塞滿生酮食物的好時機，以便您做好充分的準備，禁食結束後，立即啟動您的生酮飲食之旅。您需要大量的健康脂肪（如酪梨和椰子油）以及蛋白質。一開始可以選擇的簡單食物有：蘑菇、綠花椰菜、海鮮、禽肉、雞蛋、乳酪以及希臘優格。
第 3 步：尋找生酮補充劑
選擇 Garden of Life（生命花園）的生酮及低碳水產品系列。它們能為您的生酮飲食帶來更大的便利。這些粉末狀產品極易混合，不用再大費周章猜測計算脂肪、蛋白質及碳水。可做為代餐或添加至奶昔、果昔中，亦適合烹飪或烘焙。選擇是無窮無盡的。
第 4 步：準備餐食
規劃好第一週的菜單，做好充足的準備。掌握要領後，您可以研發出適合生酮的食物搭配及相關比例，滿足自己的味蕾。
第 5 步：保持運動
一定要讓身體保持運動。無論是嘗試透過生酮生活方式來減重，或是保持最好的健康狀態，鍛鍊都是不可或缺的重要組成部分。如果您沒有常規的健身計畫，可以做一些自己喜歡的運動。快走 30 分鐘，每週三至四次，亦不失為一種絕好的鍛鍊方式。滑冰、騎腳踏車、遠足，享受繽紛樂趣！鍛鍊和運動亦可促進消化，這在選擇生酮飲食方式時十分重要。
